На Портале ServerFish вы сможете найти покупателя или поставщика, перевозчика, разместить объявление купить оборудование, узнать новости

ТД ЧерноморьЯ, ООО
0

ТД ЧерноморьЯ, ООО

ТД ЧерноморьЯ, ООО
  • Рейтинг: 0
  • Последний визит: 1 год назад
  • Регистрация: 1 год назад

.

Компания:
ТД ЧерноморьЯ, ООО
Город фирмы:
Москва
Краткое описание:
Из Черного Моря с Любовью в Каждой Рыбке

Контакты

Телефон:
+7 915 230 70 94 Борис

Сотрудники

Сулико Кирилл
Кочурец Борис Валерьевич

О КОМПАНИИ

  • Камбала (Калкан)
  • Барабулька (Султанка)
  • Бычок (Кнут)
  • Рачки
  • Луфарь (Морской Волк)
  • Ставрида
  • Рапана
  • Сельдь Дунайская
  • Сельдь Керченская
  • Тюличка Береговая
  • Хамса
  • Мидия живая
  • Кефаль
  • Пеленгас
  • И многое другое
БАРАБУЛЬКА. Небольшая ценная промысловая рыба, достигает длины 25 см. Отличаются барабульки наличием
 длинных усиков на нижней челюсти, при помощи которых взмучивают песок на морском дне и вылавливают
мелких животных. Обитают в Средиземном и прилегающих к нему морях. В Черном и Азовском Море обитает
один вид Султанка Черноморский. По вкусу барабулька деликатесная и нежная рыба, мясо отличается исклю
чительными вкусовыми качествами. Еще она ценится за свой особый жир – он очень нежен, своеобразен по
вкусу и имеет замечательный аромат.
Особой популярностью пользовались эти рыбки в древнем Риме. Согласно преданию, крупные султанки
 оплачивались равным им по весу количеством серебра.
КАЛКАН. В 60-е годы 20 века добыча калкана у берегов Крыма составляла 2—3 тыс. тонн в год. С середины
 70-х годов ее запасы стали сокращаться, и в 1986 промысел этого вида рыбы был запрещен по причине
 почти полного исчезновения в зоне СССР. Калкан — ценная промысловая рыба, имеющая очень вкусное
 мясо. В Турции один килограмм калкана стоит около 15$.
Является одной из самых крупных камбал. Тело калкана может достигать длины 90-115 см и веса 28-30
кг и возраста 16 лет. В районе Медведь-Гора в 1990-х годах была выловлена камбала Калкан весом 28,7 кг.
Калкан водится только в Чёрном, Азовском морях и прилегающей части Средиземного моря, заходит в
 устья Днепра и Днестра. Черноморский калкан предпочитает песчаные и илистые грунты и заселяет
 их до глубин 100 м в районах побережья западного Крыма и Керченского предпроливья.
ЧЕРНОМОРСКАЯ СТАВРИДА. В годы повышенной численности черноморская ставрида является
 важным объектом промышленного лова во время зимовки, в том числе и у Южного берега Крыма.
 Добывается она преимущественно кошельковыми неводами и конусными сетями с привлечением на
электросвет. В местах обнаружения ее скоплений опускают до самого дна подвешенную на тросе
 конусную сеть с прикрепленной по центру ее входного отверстия электрической лампочкой, питае­мой
 от судовой силовой установки. При загорании лампочки черно­морская ставрида собирается в освещенной
 зоне, после чего сеть резко поднимают вместе с захваченной рыбой.
В годы, когда в промысел вступали высокоурожайные поколения черноморской ставриды, на ее лов каждую
 ночь выходило до 30-40 судов.
РАПАНА — вид хищных брюхоногих моллюсков. Изначально этот вид обитал В Заливе Петра Великого
 (Дальний восток) и у берегов Японии, однако в первой половине 20 века рапана была занесена в
Черном море, по некоторым сведениям, на днищах переброшенных в 1947 из Японского моря советских
Торпедных катеров. По причине отсутствия в море естественных врагов, например, Морские звезды,
 популяция моллюсков очень разрослась и нанесла большой ущерб фауне Чёрного моря. В частности, рапана
 массово поедает промысловых моллюсков мидию и устрицу. В дальнейшем из-за интенсивных морских
перевозок территория обитания рапаны сильно расширилась и сейчас включает всё Средиземное и Северное,
 а также Чесапикский залив и эстуарий Ла-Платы. При этом деревянные суда переносчиками рапаны быть
не могли.
ЛУФАРЬ. Являясь типичным пелагическим хищником, луфарь в поисках пищи совершает стремительные
перемещения, а в погоне за рыбой может даже выпрыгивать из воды, разбивая косяки рыб и молниеносно
 выхватывая добычу. Луфарь зачастую, набив рыбой полный желудок, отрыгивает добычу и начинает
питаться снова. Молодь питается ракоо­бразными, а, достигая длины 8-11 см, переходит на хищничество.
 В конце 60-х годов XX века вылов луфаря украинскими рыбаками исчислялся сотнями тонн. В настоящее
 время его промысел из-за низ­кой численности в водах Украины практически не ведется, хотя у чер­номорских
 берегов Турции он промыслового значения не потерял. У берегов США, в Средиземном и Черном морях
луфарь является излюбленным объектом спортивного спиннингового лова с моторных лодок.
МИДИИ. Мидий можно добывать практически без какого-либо оборудования, используя лишь маску
 для подводного плавания и авоську. Связано это с тем, что колонии мидий можно найти недалеко от
 берега, а также на морских инженерных сооружениях — волнорезах, пирсах, дамбах.
Мясо мидий на вкус специфично, но приятно, оно изначально солоноватое и пригодно для многих
видов блюд. Самый простой и быстрый способ приготовления — обжаривание на железных решетках
 или листах. Мидии могут употребляться без приправ и специй, но иногда их едят, поливая лимонным
 соком. Мидия стала своеобразным символом черноморских курортов, хотя встретить её можно и в
 удалённых городах, где она считается деликатесом.
ЧЕРНОМОРСКИЙ САРГАН. Стайная пелагическая рыба из семей­ства Саргановых (Belonidae).
 Характеризуется сильно вытянутым, как стрела, телом и тонкими, напоминающими птичий клюв,
 удли­ненными челюстями с частой гребенкой острых конических зубов. Нижняя челюсть выступает
 вперед и зубов не имеет. Окраска сар­гана зеленоватая, с темной продольной полосой на спине,
бока серебристо-зеленые. Длина обычно не превышает 30 см, предель­ная — 40 см. В Черном
море обитает постоянно, в Азовском — только в теплое время года. У берегов Крыма саргана
 чаще всего можно встретить в сентябре-январе.
Мясо саргана очень вкусное, хотя некоторых хозяек настораживает зеленый цвет его костей;
но это — естественный цвет. Сарган хорош в любом виде — жареном, соле­ном и вяленом.

Стена пользователя

Загрузка...

Нет записей.